Comme “ un dîner presque parfait”

Ce weekend, j’ai concocté un petit plat pour nos copains du domaine Labbé. Que leur faire??? Pourquoi pas refaire les recettes apprisent lors du cours de cuisine au Méridien avec d’autres. Alors au fourneau… Pour une première mise en bouche , ce sera une tapenade verte (à la place des anchois, j’ai mis de la sardine, pas mal du tout, c’est un peu moins salé), un concombre fourré (fromage frais-jambon cuit et un peu de mascarpone) et les bouchées de M. hédi (et oui, je vais les appeler comme ça car il venait de nous en faire la veille), ce sont des bouchées croustillantes au thon.

Mais bon, maintenant laissons place au met principal, au plutôt, le tout en verrine: salade de Korori, verrine de poivrons-mascarpone, tartare de thon au zeste d’orange, samoussas de crevettes sur son lit de compotée mangue-ananas pimentée, des petits sablés au roquefort et un peu d’alfafa pour agrémenter et le tout est servi sur une ardoise. Je vous laisse apprécier ses mets en image.

 

Pour terminer, ce bon moment, ce sera la tarte au citron meringuée et non pas mon traditionnel fondant au chocolat mais ce sera pour une autre fois.

Corentin me demande tout le temps '” mais maman pourquoi, tu ne t’inscris pas un dîner presque parfait” et bien, non, je préfère partager ces moments culinaires avec mes amis. Et Jérôme préfèrent que l’on recommence ce type de repas en métro… lorsque nous aurons récupéré notre lave vaisselle!!! 
                        
                                                                                              Nana